Notre concept
Né de la passion d’Élodie et Fabrice, Bulles & Bonheur - Le Restaurant invite chaque hôte à vivre une expérience unique, alliant les plaisirs de la table à la découverte de Champagnes d’exception.
Laissez-vous séduire par une cuisine raffinée, où chaque plat est une création maison élaborée à partir de produits frais et de saison, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux renommés tels que Benoît Deloffre ou La Ferme Dauteuil. Le cadre, élégant et chaleureux, mêle modernité et tradition vigneronne.
Notre Chef vous propose une expérience gastronomique personnalisée avec trois menus : Rose en 3 temps (uniquement le midi, selon l’inspiration du jour), Élodie en 5 temps et Fabrice en 7 temps (uniquement le soir). Pour sublimer votre dégustation, accompagnez votre repas d’un accord mets et Champagnes.
*Par souci d'harmonie et de convivialité, l’ensemble de la table se délectera du même nombre de temps
Notre terrasse vous invite à un instant gourmand dès l’arrivée des beaux jours !
Information pratique : pour votre confort, un parking est disponible sur place.
Les menus affichés ci-dessous sont susceptibles d'évoluer.
Laissez-vous séduire par une cuisine raffinée, où chaque plat est une création maison élaborée à partir de produits frais et de saison, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux renommés tels que Benoît Deloffre ou La Ferme Dauteuil. Le cadre, élégant et chaleureux, mêle modernité et tradition vigneronne.
Notre Chef vous propose une expérience gastronomique personnalisée avec trois menus : Rose en 3 temps (uniquement le midi, selon l’inspiration du jour), Élodie en 5 temps et Fabrice en 7 temps (uniquement le soir). Pour sublimer votre dégustation, accompagnez votre repas d’un accord mets et Champagnes.
*Par souci d'harmonie et de convivialité, l’ensemble de la table se délectera du même nombre de temps
Notre terrasse vous invite à un instant gourmand dès l’arrivée des beaux jours !
Information pratique : pour votre confort, un parking est disponible sur place.
Les menus affichés ci-dessous sont susceptibles d'évoluer.
Notre chef
Chez Bulles & Bonheur, chaque plat raconte une histoire, et celle de notre chef, Prodip Turi, est une véritable aventure culinaire. Originaire d'Inde, il a parcouru le monde, des grandes maisons gastronomiques aux tables les plus conviviales, pour affiner son art et affirmer son identité culinaire.
Formé au Shyamla Institute of Hotel Management en Inde, il fait ses armes au prestigieux Leela Palace Bengaluru (5 étoiles) avant de rejoindre la chaîne renommée Barbeque Nation en Inde, à Dubaï et à Calcutta, où il gravit rapidement les échelons jusqu'au poste de chef de cuisine. Son talent l'amène ensuite en France, où il perfectionne son savoir-faire à la Brasserie Irma – Paul Bocuse (2 étoiles Michelin) à Annecy, puis prend la tête des cuisines de l'Hôtel & Spa Saint-Gervais (Accor Group, 4 étoiles).
Aujourd’hui, c’est chez Bulles & Bonheur qu’il a choisi de poser ses couteaux, pour partager avec vous une cuisine où le goût, l’émotion et l’authenticité sont au cœur de chaque assiette. Entre respect du produit et créativité, il aime surprendre et ravir les papilles, en mettant en avant des associations subtiles et audacieuses.
Prodip TuriFormé au Shyamla Institute of Hotel Management en Inde, il fait ses armes au prestigieux Leela Palace Bengaluru (5 étoiles) avant de rejoindre la chaîne renommée Barbeque Nation en Inde, à Dubaï et à Calcutta, où il gravit rapidement les échelons jusqu'au poste de chef de cuisine. Son talent l'amène ensuite en France, où il perfectionne son savoir-faire à la Brasserie Irma – Paul Bocuse (2 étoiles Michelin) à Annecy, puis prend la tête des cuisines de l'Hôtel & Spa Saint-Gervais (Accor Group, 4 étoiles).
Aujourd’hui, c’est chez Bulles & Bonheur qu’il a choisi de poser ses couteaux, pour partager avec vous une cuisine où le goût, l’émotion et l’authenticité sont au cœur de chaque assiette. Entre respect du produit et créativité, il aime surprendre et ravir les papilles, en mettant en avant des associations subtiles et audacieuses.
Menus
Menu Rose
40€Seulement le midiEn 3 tempsLES CUISSES DE GRENOUILLES,
épinards, émulsion et crème de jus de viande+LE PAVÉ DE SAUMON
cuit à l’huile d’olive, fregola et sauce pesto au basilic+
LE CARPACCIO D'ANANAS
mariné à la fleur d’oranger et à la cannelle, sorbet ananasMenu Élodie
70€En 5 tempsL'Amuse-bouche
selon l'humeur du chef+LES ESCARGOTS
sélectionnés par l’Escargot des Grands Crus enrobés de betterave et crème de cardon+
LE TURBOT
mousseline de carottes violettes et petits légumes sélectionnés par notre maraîcher Benoît Deloffre, sauce fleurette, cuit au Champagne blanc+Le Trou Champenois
ratafia et sa glace
Le Trou Champenois
ratafia et sa glace+
LE MAGRET DE CANARD DE L'AUBERGE DE SAINT-FERGEUX
cuit au Champagne rosé, jus de canard, purée de patates douces et petits légumes sélectionnés par notre maraîcher Benoit Deloffre+
Le Plateau de fromages
sélectionnés par nos soins(en supplément 25€)+
Accord mets et Champagnes = 60€LA MOUSSE AU CHOCOLAT
caramel crémeux et crumble de noisettes(en supplément)
Menu Fabrice
110€Seulement le soirEn 7 tempsL'Amuse-bouche
selon l'humeur du chef+LE TARTARE DE THON ROUGE,
vinaigrette aux fruits de la passion et gelée d’agrumes+
LE FOIE GRAS MAISON AU TORCHON,
sauce framboise et miel épicé, pain d’épices et chutney de fruits de saison+
LES SAINT-JACQUES,
mousseline de carottes violettes, émulsion de sauce fleurette et caviar+Le Trou Champenois
ratafia et sa glace
Le Trou Champenois
ratafia et sa glace+
LE FILET DE BOEUF ROSSINI
jus de viande au Champagne rosé, purée de patates douces et petits légumes sélectionnés par notre maraîcher Benoît Deloffre+
Le Plateau de fromages
sélectionnés par nos soins+
Accord mets et Champagnes = 90€LA MOUSSE AU CHOCOLAT
caramel crémeux et crumble de noisettes(en supplément)
Nos boissons
Galerie
Horaires
Lundi :
12:00-13:30 / 19:00-20:30
Mardi :
Fermé
Mercredi :
Fermé
Jeudi :
12:00-13:30 / 19:00-20:30
Vendredi :
12:00-13:30 / 19:00-20:30
Samedi :
12:00-13:30 / 19:00-20:30
Dimanche :
12:00-13:30 / 19:00-20:30
